-1.jpg){kind=logo}
Riesling "Praecipuus" 2020 IGT
Popis
Roeno di Fugatti,Itálie,Alto-Adige
Riesling
POZNÁMKY VINAŘE
Víno “Praecipuus“, které se vyrábí z hroznů odrůdy Ryzlink Rýnský je projektem snažícím se představit kvalitní a jedinečné víno. Specifická odrůda Ryzlink Rýnský je výzvou a zároveň možností tuto výzvu překonat. Této snaze odpovídá i pojmenování vína “Praecipuus”, což v latině znamená v překladu něco ve významu mimořádný nebo excelentní. Myslíme si, že tento Ryzlink je excelentním vínem, co se chuťových vlastností týče a zároveň mimořádným zvážíme-li, že je vyráběno v severní Itálii. Mošt se získává z hroznů šetrným lisováním s krátkou macerací za studena a odkalením za využití přirozeného usazování. Následuje fermentace v nerezových tancích. Do moštu se přidávají kvasinky z Geisenheimského Institutu, které jsou vybrány přímo pro toto víno. Fermentace probíhá 20 dní a teplota je při ní regulována na 16-17°C.
PROFIL VÍNA:
| Vzhled: | slámově žlutá barva |
| Aroma: | broskvovopetrolejové tóny |
| Chuť: | harmonie mezi kyselinkou, mineralitou a zbytkovým cukrem |
| Zrání: | v nádobách z nerezové ocleli |
| Projev: | bílé, tiché, polosuché |
| Výraz: | středně plné, živá kyselinka,vyvážené |
| Alkohol: | 12% |
| Objem: | 0,75 |
GASTRONOMIE:
Víno podávejte při teplotě12-14°C.vhodné jako aperitiv, z pokrmů vhodně doprovodí sushi, ryby a mořské plody
OCENĚNÍ:
Prague Wine Trophy 2015, 83 bodů, cenu obdržel ročník vína:2013James Suckling 94 bodů
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Údolí řeky Adige je domovem rodinného vinařství Roeno di Fugatti založeného před přibližně půlstoletím Rolandem Fugattim a jeho žena Giulianou. Jméno vinařství je spojením jména zakladatele Rolanda a řeckého výrazu pro víno - enos. Na stráních údolí Alto Adige jsou tradičními postupy pěstovány odrůdy Pinot Grigio, Chardonnay, Riesling, Marzemino a Enantio. Cílem rodiny Fugatti je výroba kvalitních vín, ve kterých se zračí jejich unikátní původ.